《旅游与服务企业创业管理》可用于文化和旅游管理专业方向本科生专业必修课程《旅游与服务企业创业管理》教学，也可作为MBA《创业管理》课程、MTA《旅游企业创业与创新》等课程的辅助教材。该教材在原有创业管理一般授课框架基础上，强调文化和旅游产业特色，将文化和旅游企业创新创业案例与基础研究相融合，打造具有文旅特色的教材体系，培养文旅产业亟需的创新创业人才。教材共分为九章内容，包括：第一章 创新、创业与旅游业高质量发展、第二章 创业者与创业团队、第三章 创业机会识别与评价、第四章 商业模式设计与开发、第五章 创业资源整合与管理、第六章 创业融资与项目财务分析、第七章 创业风险管理、第八章 创业计划的写作与评价、第九章 新企业的开办。每一章涵盖引入案例、正文、案例讨论、思考题和实训训练。 该教材受到山东大学管理学院教材编写经费资助。