本教材以0-6岁的幼儿为主要研究对象，从幼儿身心发展、饮食营养、日常生活、疾病、安全、早期教育、保健指导和环境创设等方面进行讲解教学。全书柱要内容包括幼儿健康照护管理、幼儿饮食营养与健康照护、幼儿心理健康照护、幼儿环境与健康照护、幼儿日常生活健康照护、幼儿安全与健康照护、幼儿疾病健康照护、幼儿五官健康照护与常见推拿。本教材以案例为引导，以实现技能任务的认知和具体技能的掌握，真正达到现代职业教育培养应用型人才的目标。