《食药用花卉》是《花卉技术大系》六册之一，独立出版的一部技术科普著作。本书精选了116种兼具较高观赏、经济价值的花卉，适用于休闲农业观光农园生产、林下生产、园林景观应用以及家庭盆栽欣赏。内容主要涵盖物种简介、分布情况、形态特征、生长习性、栽培技术和植物文化等方面，并附有116种花卉图片。本书旨在成为花卉科普图书工具书，同时也可作为花卉从业人员的专业技术手册，旨在为广大读者和花卉爱好者提供全面、实用的花卉知识和技术。