本书是畜牧业第一本有关发酵中兽药的著作，全书共十章，分别从发酵中兽药常用菌种、菌种培养技术、工艺、芽孢杆菌发酵中兽药制剂、乳酸菌发酵中兽药制剂、真菌发酵中兽药制剂、质量控制等方面对发酵中兽药进行了讲解。全书紧扣发酵中兽药研究进展、适应畜牧业发展需要、契合生产实践应用的基本原则，贯彻应用型本科院校注重培养学生的专业素质能力。本教材为融媒体教材，以二维码的形式增加了拓展知识和发酵视频，有效增加教材的可读性的同时，方便学生对所学知识拓展，开阔学生眼界。