本书是在江苏全面完成全国第四次中药资源普查工作的基础之上，对如皋地区常用中草药进行系统的整理。全书收录中草药原植物200余种，隶属于74科，尤其是结合如皋长寿之乡的特点，对一些如皋常见食药同源的中草药，进行了收集整理和编辑加工。书中收载的中草药下列亦名、植物特征、生境、采收加工、食用部位、药用部位、化学成分、性味归经、功用主治、用法用量、使用注意、附方、地方食用习俗等栏目，每味中草药附以原植物彩色照片，方便读者更直观的了解该药用植物的形态特征。