上海市畜禽遗传资源志_《上海市畜禽遗传资源志》编写组编著_9787547868560

《上海市畜禽遗传资源志》主要包括总论和各论，总论主要介绍了上海的地理位置和概况、历史沿革、畜禽遗传资源的形成、特征与分布，畜禽遗传资源的利用和展望；各论主要按畜禽种类分别介绍了猪、牛、羊、鸡、鸽、雉鸡、兔、梅花鹿及蜂在上海饲养的各个品种，品种共计36个，每个品种重点介绍了一般情况（包括品种名称及类型，原产地、中心产区分布及原产区自然生态条件）、品种形成与发展、体型外貌、生产性能、饲养管理、品种保护、评价和利用及品种图片等内容。

畜禽种业是畜牧业发展的芯片。畜禽遗传资源是畜禽种业振兴的根基，是生物多样性和农业种质资源的重要组成部分，也是培育畜禽新品种不可或缺的原始素材，对促进畜牧业可持续发展和满足人类食物多元化需求具有重大的战略意义。
我国政府高度重视畜禽遗传资源的保护和利用，除陆续出台了一系列法律法规和政策性文件以外，还分别于19791983年和20062009年先后开展了两次全国性畜禽品种资源调查，基本摸清了我国畜禽遗传资源的现状和家底。为了动态掌握畜禽遗传资源状况，2021年国家启动了第三次全国畜禽遗传资源普查工作，要求利用3年时间，摸清畜禽遗传资源的群体数量，科学评估其特征特性和生产性能的变化情况，发掘、鉴定一批新资源，保护好珍贵稀有濒危资源，实现应收尽收、应保尽保。截至2023年底，普查工作如期全面完成。
上海市农业农村委员会按照第三次全国畜禽遗传资源普查工作办公室的工作要求，专门成立了上海市农业种质资源普查工作领导小组及办公室，在上海市畜牧技术推广中心设立了上海市畜禽遗传资源普查工作办公室，成立了上海市畜禽遗传资源普查技术专家组，并制定了上海市畜禽遗传资源普查实施方案和普查技术路线图。在区农业农村委员会、光明食品(集团)有限公司、区动物疫病预防控制中心及乡镇畜牧兽医站或农业服务中心等机构和村级防疫员的共同努力下，利用3年时间，基本摸清了本市畜禽遗传资源的群体数量及分布、特征特性和生产性能的变化情况，对上海水牛这一濒危资源开展了抢救性保护，实现了应查尽查、应收尽收、应保尽保。截至2023年底，经过对本市17个区域227个乡镇(街道)6235个行政村(社区)入村入户点对点面对面的全面普查和系统调查，共发现36个品种。其中，畜禽遗传资源10个畜(禽)种、33个品种，蜂资源3个品种。群体数量：276503[其中，集中饲养数量：275.874头(只),散养饲养数量：514头(只);转地放蜂数量：60箱，定地饲养数量：55箱];能繁母畜：49035头(只),种公畜：1659头(只)。目前，上海市饲养的主要畜禽地方品种有梅山猪、浦东白猪、沙乌头猪、枫泾猪、上海水牛、湖羊、长江三角洲白山羊(崇明白山羊)和浦东鸡，以及从国内引入的湘东黑山羊和石岐鸽；培育品种主要有上海白猪、香雪白猪、中国荷斯坦牛、新浦东鸡、新杨褐壳蛋鸡、新杨白壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡、新杨黑羽蛋鸡和申鸿七彩雉及双阳梅花鹿和云上黑山羊；引入品种主要有大白猪、长白猪、杜洛克猪、荷斯坦牛、娟姗牛、南德文牛、欧洲肉鸽、卡奴鸽、新西兰白兔、日本大耳白兔、努比亚黑山羊和美国七彩山鸡。蜂主要饲养的品种有华南中蜂、意大利蜂和熊蜂。
《上海市畜禽遗传资源志》主要对上海市第三次畜禽遗传资源普查工作和上海市畜禽遗传资源状况进行了简要的回顾与总结，对每个品种的产地与分布、形成与发展、体型外貌、生产性能、饲养管理、品种保护、评价和利用等进行了详细描述，并配备了相应的图片资料，便于大家进一步了解和认识这些品种。
在上海市农业农村委的领导和支持下，编写组在编写委员会的指导下，经过反复调研、修改、讨论、核稿，并在市农业农村委种业管理处的关心下，于2024年8月30日组织召开了专家审定会，对《上海市畜禽遗传资源志》的文字、图片、格式、排版等进行了全面校核，并于2024年9月15日前完成了出版稿的终审。
在此，对所有参与本市第三次畜禽遗传资源普查的全体同仁表示由衷的敬意和感谢!正是由于大家一丝不苟、求真务实的敬业精神，才保证了本市畜禽遗传资源全面普查和系统调查的顺利完成，才保证了《上海市畜禽遗传资源志》资料的完整性和准确性。同时，在本书的编写过程中，市农业农村委种业管理处给予了极大的支持和指导；上海市畜牧技术推广中心、上海市农业科学院畜牧兽医研究所、上海交通大学、上海农林职业技术学院、各区农业农村委员会、光明食品(集团)有限公司、各区动物疫病预防控制中心(畜牧技术推广机构)及乡镇农业技术服务中心(畜牧兽医站)等行业相关部门及各畜禽资源的保护单位和养殖单位对资源的普查和本书的编写提供了很大的支持和帮助，有的还多次派出专家和工作人员参与现场核查和资源核实。在此，一并致谢。
本书的全体编写人员胸怀强烈的责任感和使命感，面对本市畜禽遗传资源所面临的各种情况，多次奔赴现场核实信息、拍摄照片、测定数据等，对本书的内容修改和完善倾注了大量的心血，力求本书尽善尽美，力争编纂出一部无愧于时代、无愧于同行的著作。但是，由于时间紧、内容多，加之专业水平和资料条件所限，特别是受新冠疫情和非洲猪瘟的影响，给资源的普查和资料的收集带来了前所未有的困难。书中疏漏之处在所难免，敬请读者不吝指正和赐教。
《上海市畜禽遗传资源志》编写组2024年10月

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