随着人们对美好生活的追求越来越高，百合作为食用、药用和观赏功能兼有的作物，其需求量也越来越大，已成为带动致富增收的特色产业之一。围绕百合种质资源、品种选育、生长发育、栽培应用等相关研究也愈加深入，国内许多知名专家撰写了著作，为研究人员和种植人员提供了很好的参考资料。但目前已有的著作，或专注于种质资源创新利用或专注于栽培应用方面，综合性书籍较少。为全面系统总结百合科研生产中取得的经验与技术成果，经多家从事百合研究的同行充分酝酿，决定编写出版《百合》一书，以期为百合科研和生产提供参考。本书共五章。第一章介绍了中国百合的种植概况与种质资源及品种选育，第二章介绍了百合种植的生物学基础，第三章介绍了百合栽培，第四章介绍了环境胁迫及其应对，第五章介绍了百合品质及综合利用。