瘤胃微生物对于反刍动物的健康至关重要。现代分析技术和基因组学的重大进展改变了人类对瘤胃微生物学的认识，这些认识对畜牧业生产至关重要，因为瘤胃的功能影响反刍动物的营养利用效率、废物排放(如甲烷和一氧化二氮)以及自身宿主健康。本书综述了我们对瘤胃微生物区系微生物群落的了解，以及营养策略调控在优化瘤胃微生物区系微生物群落功能以实现更可持续的畜牧业生产方面的作用。