《木薯》一书由中国热带农业科学院木薯体系专家组织编写。本书以图文并茂的形式介绍了木薯的起源与传播，木薯分类，植株的特征特性，多样性资源，简要的介绍了木薯种植概况、主栽品种、技术，重点介绍开发利用情况(如制作淀粉、各类美食、饲料、工业酒精及其他用途等)，以及木薯相关的小故事、传说、文化等方面的内容。