本书讨论了GLP-1减肥药的风险、好处和天然替代品。GLP-1减肥药是一类新型的减肥药物，被认为是治疗肥胖的革命性药物。然而，文章指出GLP-1减肥药存在一些风险，包括长期安全性和疗效的问题，以及可能导致胰腺炎、甲状腺癌和肠梗阻等副作用。本书还提到了许多减肥药的历史，上市后被撤出市场的案例，以及药企可能掩盖已知危害的情况。此外，着重介绍了一些天然替代品，如叶绿素膜（thylakoids）和一些食物，可以增加GLP-1的释放，从而达到减肥的效果。本书也指出了一些关于这些天然替代品的研究存在的问题和限制。最后，书中将GLP-1减肥药的风险与肥胖本身的风险进行比较，指出肥胖本身也会带来严重的副作用。

迈克尔?格雷格（Michael Greger, M.D.）是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在"科尔贝报告和"奥兹博士之类的电视节目上露面。
胡旭，中国科学院心理研究所行为生物学博士，致力于研究共生微生物对于情绪和行为的生物学影响。胡旭，中国科学院心理研究所行为生物学博士，致力于研究共生微生物对于情绪和行为的生物学影响。

第1章 GLP-1 是何物？ // 001
来自毒蜥蜴的馈赠 // 003
欺骗大脑的司美格鲁肽 // 005

第2章 GLP-1 药物的效果如何？ // 007
药物与手术减肥的较量 // 010
药物减肥会遭遇停滞期 // 011
为什么减肥会停滞？ // 014
停止用药会怎样？ // 016

第3章 尚未启程便已放弃 // 019
药物减肥需要高昂的花费 // 022

第4章 GLP-1 药物的常见副作用 // 027
对胃肠道的副作用 // 030
肌肉损失的副作用 // 033

第5章 GLP-1 药物更严重的副作用 // 039
是否会增加自杀风险？ // 041
甲状腺癌发病率会增加吗？ // 042
胰腺癌发病率会增加吗？ // 044

第6章 GLP-1 药物的风险与肥胖的风险，孰重孰轻？ // 049
选择减肥手术 // 051
减肥手术对健康的影响 // 053
GLP-1 药物对健康的影响 // 055
GLP-1 药物利大于弊吗？ // 058

第7章 提升GLP-1 水平的饮食和生活方式 // 063
天然产生的GLP-1 可与药物相匹敌吗？ // 066
细嚼慢咽有助于提升GLP-1 水平 // 069

第8章 提升GLP-1 水平的绝佳食物 // 073
促进GLP-1 分泌的香料 // 077
利用苦味草药提升GLP-1 水平 // 080
GLP-1 与汤力水中的奎宁 // 082
植物性饮食和动物性饮食，孰优孰劣？ // 089
恢复自然的GLP-1 饱腹感调节机制 // 092
醋可以提升GLP-1 水平 // 098
益生元能促进GLP-1 的分泌吗？ // 100
慢碳水化合物能促进GLP-1 的分泌吗？ // 103
完整谷粒：高效提升GLP-1 水平 // 106
类囊体：自然提升GLP-1 水平，促进饱腹感与能量平衡 // 107

第9章 肥胖症的根本原因 // 115
有毒的饮食环境 // 118
商业影响 // 120
风险与利益的权衡 // 121
导致肥胖症的根本原因 // 124
优选植物，而不是药物 // 126

结语 // 129
扩展阅读 // 133