高职大健康类专业教学改革研究与实践——基于“一核·两翼·三支撑”专业教改模式的探索_戴春平、赖满香、张谦明等编著_9787122474582

本书精选54项大健康类专业教学改革成果，内容涵盖八个方面：专业建设改革与实践、课程建设创新与实践、产教融合创新与实践、科教融汇探索与实践、三教改革探索与实践、学生素养促进与提升、国际合作教育模式创新与实践、人才培养模式的创新与实践共八个部分，全面反映广东食品药品职业学院在教育教学改革创新方面取得的成就。通过系统梳理和深入剖析学校在大健康类专业教学改革中的实践成果，进一步巩固和拓展研究实践成果的影响力，发挥成果的示范引领和带动作用，推动全校乃至全国职业教育专业建设的高质量发展。

中国特色社会主义进入了新时代，我国职业教育也步入了一个全新的发展时期，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》提出职业教育要向专业特色鲜明的类型教育转变。专业建设成为推动职业教育高质量发展的关键，是提升人才培养质量最重要的途径。广东食品药品职业学院是华南地区办学最早、专业最全的大健康类高职院校。学院紧紧围绕建设健康领域优势突出、应用特色鲜明、服务成效显著的中国特色高水平高职学校的总目标，依托国家级高水平专业群，国家级骨干专业、省级重点专业及品牌专业为抓手，聚焦课程建设，以产教融合、科教融汇为辅翼，充分发挥教师队伍“主力军”作用，激发学生技能竞赛创新创业能力，全面提升社会服务能力。学校经过近12年研究实践检验，构建了“一核·两翼·三支撑”的大健康类专业教学改革创新之路，重构了人才培养新生态，提升了人才培养质量，形成了一大批好的做法和好的经验。为进一步巩固研究实践成果，推动全校专业建设工作高质量发展，本书精选了54项大健康类专业教学改革成果编辑成册，以期发挥成果的示范引领和带动作用，最大化提升学校大健康类专业教学改革的成效，实现以课程为核心、产教融合和科教融汇为辅翼，教师发展、学生成长和社会服务为支撑的立体化专业教改建设模式，推动职业教育高质量发展。本书分为八章，包括专业建设改革与实践、课程建设创新与实践、产教融合创新与实践、科教融汇探索与实践、“三教”改革探索与实践、学生素养促进与提升、国际合作教育模式创新与实践、人才培养模式创新与实践，分别从专业特点和改革路径、课程建设思路、产教融合机制路径、科教融汇具体实施、教师教材教法“三教”改革、学生技能竞赛和创新创业实践、职业教育国际化合作具体内容和实践、人才培养模式等方面对大健康类专业教学改革和建设模式进行研究和实践，全面反映广东食品药品职业学院在教育教学改革创新方面取得的成就。希望通过本书的出版，将学校专业建设改革十余年来的相关研究和实践成果，与从事相关领域工作的专业人士以及对该领域感兴趣的读者交流与分享，从而为高等职业院校大健康类专业教育的改革与发展贡献绵薄之力。本书由戴春平、赖满香、张谦明等编著。具体分工如下：第一章专业建设改革与实践，由王毓、戴春平、鲁海、刘卫海、姚丽梅、詹琮珺、卢素宏、黄惠春、邓冬梅、刘浩、王金香、卓菊、许彩虹、王列喜编写；第二章课程建设创新与实践，由郭静玉、刘文平、刘虔铖、陈玉芳、金浩宇、马丽萍、苏海明、薛雪、江永南、刘晓丹、宋卉、迟海洋、王笑丹、钟瑜、项朝阳、乔樑、王海帆、邱翠琼、段丹萍编写；第三章产教融合创新与实践，由廖慧琴、王海波、邓鸿铃、李银花、肖青、颜仁梁、汪小根、倪明龙、江津津、刘虔铖、陈玉芳、黎壮伟、张广丽、宋卉、陈丁生、鲁海、杨雅琴、王国香、诸葛建、付奕编写；第四章科教融汇探索与实践，由肖春芬、邓龙、周思、黄佳佳、曾上敏、张静文、范文昌、李辰慧、彭芷晴、罗敏惠、莫咏诗、黄水贤、杨雅琴、聂阳、黄海潮、朱俊、李博、丁立、曾庆珊、周代营、黄秋妹、阙慧卿、李唯、钱丽萍、刘经亮、郑海、黄意成、黄涵签、周伟明、王钍汀、肖诚胤、李永希编写；第五章“三教”改革探索与实践，由侯晓蕾、付晓春、马丽萍、王尔茂、马娟、丁立、陈优生、赵珍东、孙师家、汪小根、姚丽梅、邓晓迎、陈碧桃、于志瀛、江永南、刘亚娟、丁丰、王玲、刘浩编写；第六章学生素养促进与提升，由王海波、邓鸿铃、李银花、许锋、赖满香、郑芳芳、付奕、诸葛建、鲁海、刘刚、黄佳佳、李燕杰、杨昭、洪暐婷、王海波、刘晓丹、侯松编写，第七章国际合作教育模式创新与实践，由侯松、宋卉、张少兰、东方、梁志理、马丽萍、黄国平编写；第八章人才培养模式的创新与实践，由赵珍东、汪小根、张雷红、李绍林、丁冬梅、梁锦杰、刘相国、蔡晓丹、彭刚、戴春平、钟优军、刘卷、付晓春、蓝永锋、张谦明、葛虹、江永南、郑镇宁、罗晓媚、许良葵、张敏怡、黄钦明、梁志理编写。全书由赖满香统稿。本书在撰写过程中，得到了校企合作单位华润德信行医药（广东）有限公司罗晓媚、岭南中药饮片有限公司彭刚、北京同仁堂广州药业连锁有限公司蓝永锋、扬子江药业集团广州海瑞药业有限公司黄钦明的大力支持，在此表示衷心的感谢！本书还参考引用了前辈以及同行的有关研究成果，他们的观点使我们很受启发，在此一并表达诚挚的谢意！对广东食品药品职业学院大健康类专业建设团队每一位成员的辛勤付出表示深深的谢意！由于编者水平有限，书中难免存在不足之处，敬请学术同仁与广大读者赐教指正。戴春平、赖满香、张谦明2025年1月

第1章专业建设改革与实践 1高职教育“十四五”专业调整：导向、参数与建议1市场需求导向：高职院校专业发展面临的挑战与应对策略8医药健康类高职信息技术专业群重构理念与特色12医药健康类高职信息技术专业群突围的路径选择17“双高”建设背景下高职院校中医养生保健专业群课程思政建设的路径和策略23高职药品经营管理专业群课程体系结构的探究28药物分析技术专业建设的探索与实践33高职院校保健品专业建设探索与分析36第2章课程建设创新与实践 43“十三五”规划指导下的医疗设备应用技术专业课程标准改革探究43基于现代学徒制的高职医疗器械维护与管理专业课程体系的构建45基于岗位能力构建“食品营养与健康”新专业的课程体系50“双高计划”背景下高职院校数字素养教育课程体系研究55“药学服务综合技能训练”精品在线开放课程建设的思路与思考59基于全人教育理念的健康管理专业人文素养课程开发研究64基于自研虚拟仿真软件融合案例引导的基础护理实践课程改革与实践70第3章产教融合创新与实践 76广东省高职教育产教融合运行模式分析76高职食品类专业校企合作机制探索82产教融合的“岗课赛证”融通育人模式研究实践84高职院校规模快速增长的背景下现代学徒制专业招生模式探讨90“双高计划”背景下高职院校校内实训基地效能提升建设对策研究92服务医疗器械产业转型升级建设医疗器械产业学院的研究与实践97产教融合培养高职健康管理专业人才的探索与实践101现代学徒制在高职康复治疗技术专业实施中的问题与对策105第4章科教融汇探索与实践 111广东省高职院校科技成果转移转化的制约因素及改革建议111固相支撑液液萃取结合LCMS/MS快速测定生乳中32种农药残留114粤菜药膳美食系列——肇庆市药膳美食研究122甘木通强心苷的提取工艺及抗大鼠心力衰竭作用研究127吴茱萸碱脂质体的制备工艺研究135广东省独脚金资源调查与种子电镜观察140第5章 “三教”改革探索与实践 144试论职业院校“双师型”教师队伍的精准化建设144“健康中国”视域下高职《食品营养与健康》教材的开发148基于能力本位的高职《药物分离与纯化技术》活页式教材开发研究153“实用方剂与中成药”课程“课证（赛）融通、学训一体”的教学改革与实践156基于项目导向的翻转课堂教学模式探究161利用微课翻转课堂优化制药设备课程教学探索164基于职业技能大赛的药品质量与安全专业教学改革探索169第6章学生素养促进与提升 174以食品检验工大赛提升学生食品理化检验职业技能的实践174完善技能大赛管理机制，促进学生职业素质培养177技能大赛对学生综合素质能力提升的思考180康复治疗技能比赛推动高职专业发展183校企协同高职食品专业学生创新创业能力培养187“一带一路”视域下高职院校留学生人文素养培养研究190第7章国际合作教育模式创新与实践 196投身“一带一路”建设助推中国走进世界职教中心196以境外办学“供给侧”改革推动“双高”院校建设199粤台职业院校深化合作和创新发展的策略与路径205高职食品类专业国际交流与合作办学机制探索210“智研支撑·生态重塑·一体多维”以高水平国际交流与合作服务教育强国建设212新时代高等职业教育对外援助实践模式研究215第8章人才培养模式的创新与实践 224高职专业学院中药学专业人才培养模式的研究与实践224新一代信息技术融入传统药科专业人才培养现状调查分析230中高衔接、高本对接系统化培养健康领域技术技能人才237高职本科协同育人模式改革的实践探索241与世界接轨，创新国内高等药学人才培养模式245高职食品类专业中外合作办学人才培养模式的探索与实践249参考文献 253

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