别说茶道：茶人眼中的茶_赖尚荣编著_9787122474643

《别说茶道：茶人眼中的茶》于茶文化著作中别具一格，视角独特。开篇借日本《茶之书》等著作为引，剖析日本茶道，点明其对中国茶道的理解偏差，顺势弘扬中国茶道，彰显正统立场。茶文化篇溯源中华文化根基，解析其与茶文化现象之间的逻辑纽带，层层拨开，尽显中国茶文化底蕴。茶艺篇从单丛茶种植、制作、焙火工艺切入，科普茶艺。结语篇，作者以深厚的茶道感悟总结全书，呼应书名，深挖茶文化内核，重塑读者认知，使其感受别样的茶道解读。

茶道，这一古老且深邃的艺术，犹如一座取之不尽的宝藏，深深地吸引我不懈地探索。
在创作这本书时，我仿佛历经了一场与茶的漫长交流。虽说本书貌似是对茶道的系统性研讨，实则更多是我对茶的热爱与敬意的抒发。我期望它能犹如一杯香醇的茶，给读者带来温暖与启迪；或者成为读者探索茶道的一扇窗，让大家共同感受这个充满哲理又鲜活的茶世界。也期盼读者能于繁忙之中寻得一份宁静与从容。
接下来，我们将会一同探寻茶道的历史、茶的工艺及特性、现象与规律，一同领略茶与文学、艺术、哲学等众多领域的美妙融合，感受其在人们精神世界中所占据的重要地位，进而领略茶道之美。与此同时，我也会在书中真诚地和大家分享自己失败与成长的经历。期望读者能从我的叙述中感受到：即便身处失败之中，依然蕴藏着成长的力量。
回首往昔，我不过是个普普通通的人，没有什么辉煌成就，也没有那些令人津津乐道的传奇故事。然而，正是这样平凡的人生，却奇妙地搭建起了我与您相遇的桥梁，不得不说这本身就是一种难能可贵的缘分。
我的普通亦体现在我的创业历程中，那可谓充满了艰辛与坎坷。我曾涉足服装、化工、五金、陶瓷、软件等诸多领域，遗憾的是，都未能取得令人瞩目的成就。我的挫败感不仅仅源自事业上的不成功，更深刻地体现在我的内心世界。2014 年，我深陷抑郁症的泥沼，事业也随之坠入低谷。2016 年，我又惨遭身体疾病的侵袭，历经了漫长的吃药折磨。也正是在这一年，我有幸参加了胡大平老师的课程，初次接触到修行这种生活状态。
胡老师教导我们，修行需得发愿，要找到自己真心感兴趣的事物。当时，我对于所经营的化工厂、锁厂以及软件公司，都缺乏发自内心的热爱。而在探寻新的人生方向时，我惊喜地发现自己对茶有着极为浓厚的兴趣，这或许跟胡老师要求每位学生都要写书存在一定关联。那时，我承包了1500 亩茶园，在打理茶园的过程中，我总结出了一些经验和感悟，这不仅成为我写书的素材，还进一步增强了我对茶的热爱与信心。至 2019 年，我回顾过去十几年的种种失败，经过深刻反思，毅然决定将茶当作我毕生的事业。
网络上流传着这样一句话：学茶三年，口出狂言；再学三年，不敢妄言；又学三年，沉默寡言。这句话便成为我的写照。
起初的三年，我沉醉于茶的世界，研习茶的品种、产地、制作工艺以及文化。那时，我自视甚高，认为自己已然掌握了茶艺的精髓，对茶的真相知之甚多。但随着对茶的深入了解，我逐渐意识到茶的世界远比我想象的复杂得多，我早期的知识不断被新的发现所颠覆。我为曾经的轻率言辞而感到羞愧。
同时，我亦注意到许多同学在学了三年以后，也开始信心满满地向他人传授识别、购买及品鉴茶的知识，将个人经验说得笃定无疑。从自居即迷的道理来看，那些好为人师的人，同样并未真正领悟茶的奥秘。
在第二个三年的学习中，我开始变得谨言慎行，不再轻易发表言论，转而对茶背后的规律萌生了浓厚兴趣。这种转变不仅使我的制茶技艺得到了显著提升，也让我对茶的理解达到了新的高度。我由此联想到：人生的意义如同制茶，在不确定性中实现自以为确定的局部，从而拓展空性的边界。我开始将茶视为导师，从茶的规律和现象中汲取与人生相关的智慧。例如，茶渣在饮茶中是没有用处的，真正有用的是茶汤。而茶汤的意义在于它能给人带来舒适与健康。这与人生何其相似：人本身并非价值所在，重要的是人生。一个好人或一杯好茶的标准，皆在于其能否为他人带来舒适。这种舒适或许体现在生活的品位、社交的联结、心灵的净化，或是与世界的和谐共处中。每一个层面都代表了不同的价值与意义。
然而，许多人往往对自己的无限可能性缺乏信心，习惯于自我否定。正如中医所言：百草皆为药。人们认识不到自我价值的主要原因是被常规需求所束缚。以茶树为例，它只需自然地吸收养分，茁壮成长。倘若你对茶树说：你可以走遍世界，滋润世人，开启人们的心扉，甚至成为别人的生计和业务…… 这些都是茶树自身无法看到的。故而，人的价值往往与生存需求相悖，人的世界就只是与他生存相关联的世界。在第二个三年中，茶对我来说已不仅仅是一种饮料或业务了，它更是一种思考。
随着思考的深入，我发现自己对茶的盲区反而越来越多了。在第三个三年的学习中，我因常常无言以对而变得沉默寡言。也正是在这个时期，我在胡老师的指导与茶的启迪下，逐步构建起了自己的思想体系、模式体系等体系。这不仅让我更深刻地认识到自己作为茶叶从业者的责任与使命，也让我在面对茶文化和茶产业的发展时更为自信。
撰写这本书的初衷，实则源于一种无奈，因为写书的作业对我来说太过艰难。然而，随着写作的深入，我意识到这不仅能帮助我打破沉默寡言的状态，还能释放我内心的积虑和思考。
通过这本书，我将向您汇报我的学习历程，书中的点点滴滴，皆是我成长历程的见证。由于水平有限，我的言语表达或许不够规范，还望读者们谅解。倘若您愿意提供宝贵的意见和建议，我将不胜感激。
让我们在茶香的萦绕中，开启这段美好的阅读之旅，共同品味茶的魅力与奥秘。期待着与您一起在茶的世界中遨游。

赖尚荣
2024年9月

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