《植物组织培养》（第二版） 是国家在线精品课程配套教材，校企合作共同编写。全书分为三个模块，第一个模块是组培基础知识与技能，共6 个项目，包括植物组织培养实验室设计与生产准备、培养基的配制、外植体的选择及处理、植物组织培养过程及管理、试管苗的驯化移栽与苗期管理；第二个模块是组培应用技术，共2 个项目，包括植物脱毒技术和种质资源离体保存技术；第三个模块是组培生产实践，共4个项目，内容有花卉、林木、药用植物的组培生产技术案例和组培工厂化育苗生产。三个模块从基础知识与技能、应用技术到生产实践逐级深入学习，深入浅出、图文并茂，并将产业发展的新技术、新工艺、新成果写入教材，保持教材内容的先进性；同时将职业素养目标融入教材。本教材配套微课等数字资源，可扫描二维码学习；此外配套相关的《植物组织培养》活页工单，便于学生灵活地学习和掌握；电子课件可从www.cipedu.com.cn 下载参考。本教材可以用于农业生物技术、园艺技术、林业技术和中药栽培技术等专业师生的教辅用书，也可供相关专业企事业单位工作人员参考。

新时代背景下，职业教育紧跟国家改革步伐，致力于培养高素质技术技能人才，以满足社会对专业技能型人才的迫切需求。本教材《植物组织培养》的编写，正是响应国家规划教材建设的号召，旨在通过系统化、科学化的教学内容，为现代农林、生物技术等领域输送具备扎实理论基础与实践操作能力的专业人才。
当前，职业教育正处于前所未有的发展机遇期。党的二十大报告明确提出要加强教材建设和管理，为新时代新征程党和国家事业发展、实现第二个百年奋斗目标提供坚实的人才支撑。二十届三中全会精神进一步强调了深化教育领域综合改革的重要性，要求教材建设必须体现党和国家意志，服务国家重大发展战略。在此背景下，本教材紧密结合职业教育热点，将党的二十大精神、二十届三中全会精神、全国教育大会、2024 年世界职业技术教育发展大会精神融入其中，力求在传授专业知识的同时，培养学生的爱国情怀、工匠精神和社会责任感。植物组织培养作为一门应用型技术，在良种快繁、种苗脱毒、人工种子、单倍体育种、工厂化生产细胞产物等方面得到广泛应用。在内容安排上，本教材涵盖了植物组织培养的基本原理、操作技术和应用实例，通过引入实际案例和项目任务，使学生能够在学中做、做中学，真正实现学以致用。此外，还特别强调了产学研创赛五位一体化的教学模式，鼓励学生参与科研项目和创业实践，以培养学生的科研意识、创新能力和企业管理能力。本书编写特色如下：
1. 数字资源丰富，适应多元教学模式
本教材为国家在线精品课程配套教材，支持线上线下混合式教学、翻转课堂等多元教学模式，满足不同教学场景和学生学习需求，提升教学的灵活性和适应性。本书内容分为三个模块12 个项目，从基础知识与技能、应用技术到生产实践逐级深入学习，深入浅出、图文并茂。作为纸数融合新形态教材，每个操作技术都精心配套有微课视频，可扫描二维码学习。
2. 校企合作共建，岗课融通，确保职教特色鲜明
教材坚持高素质技术技能人才培养定位，通过校企合作、产教融合，与行业、职业专家共同建设，遵循职业教育教学规律、对标职业标准和岗位能力需求。教材内容与实际生产、科研需求相匹配，紧贴产业发展方向、行业技术前沿、一线岗位要求，充分融入新方法、新技术、新工艺、新标准，突显实践性和应用性。突出能力培养，提升学生的实践能力、创新能力和就业竞争力，注重与农业、生物技术等行业的实际需求相结合。
3. 活页工单设计，强化实践技能提升
教材配套活页工单，任务导向，以工作任务、项目为载体，引导学生在完成任务的过程中掌握技能，提升实践能力。用书学校可以根据教学进度和学生需求，灵活添加补充材料、案例或练习，满足不同层次学生的学习需求。
本书由何旭君、赵静主编，廖金铃主审。其中，绪论、项目三、九由何旭君编写；项目一由李慧钗编写；项目二、七由赵静编写；项目四由冯慧敏编写；项目五由蒋凡编写；项目六由杨运英编写；项目八由谢腾飞编写；项目十由任随周编写；项目十一由胡松梅编写；项目十二由罗纪锋编写；活页工单由李慧钗编写。
本书在编写过程中参考了许多学者的文献，谨在此表示衷心的感谢。
由于编者水平有限，不足之处在所难免，恳请广大读者提出宝贵意见，以便修正完善。

编者
2024年10月

无

绪论 001
一、植物组织培养的基本知识 001
二、植物组织培养的应用 004
三、植物组织培养的学习方法 006

模块一　基础知识与技能 007
职业素养目标 007
项目一　 植物组织培养实验室设计与生产准备 008
一、植物组织培养实验室规划设计 008
二、植物组织培养常用仪器设备 011
三、植物组织培养材料用具及环境消毒 017
四、培养器皿的洗涤 019
任务一 培养器皿的洗涤 020
任务二 培养用具及培养环境灭菌 021
项目二 培养基的配制 023
一、培养基的成分 023
二、常用培养基的种类及其特点 027
三、培养基母液的配制 029
四、培养基的配制与灭菌 031
任务三 MS 培养基母液的配制 032
任务四 广藿香叶片诱导培养基的配制与灭菌 034
项目三 外植体的选择及处理 035
一、外植体的选择与预处理 035
二、外植体的消毒 036
任务五 广藿香叶片消毒及接种 038
项目四 植物组织培养过程 039
一、初代培养 039
二、继代培养 041
三、壮苗与生根培养 042
任务六 广藿香试管苗的继代培养 044
任务七 广藿香试管苗的生根培养 045
项目五 植物组织培养过程管理 046
一、试管苗培养过程的调控 046
二、植物组织培养中常见问题及控制 048
项目六 试管苗的驯化移栽与苗期管理 052
一、试管苗的生长环境与特点 052
二、试管苗的驯化 053
三、试管苗的移栽 053
四、组培苗的苗期管理 054
任务八 广藿香试管苗的驯化与移栽 055

模块二　 应用技术 057
职业素养目标 057
项目七 植物脱毒 058
一、植物病毒病 058
二、植物脱毒的方法 059
三、无病毒苗的检测 062
四、无病毒苗的保存 063
任务九 菊花的微茎尖培养脱毒 064
项目八 植物种质资源离体保存 065
一、低温保存 066
二、超低温保存 066

模块三 生产实践 070
职业素养目标 070
项目九 花卉组织培养 071
一、菊花组织培养 071
二、白掌组织培养 073
三、红掌组织培养 075
四、月季组织培养 076
项目十 林木组织培养 077
一、樱花组织培养 078
二、桉树组织培养 079
三、泡桐组织培养 080
四、海南龙血树组织培养 081
五、互叶白千层组织培养 083
六、迷迭香组织培养 084
项目十一 药用植物组织培养 085
一、广藿香组织培养 086
二、铁皮石斛组培快繁 087
三、菊花脱毒组培快繁 088
四、多花黄精组织培养 090
五、白及组织培养 091
六、巴戟天组织培养 092
七、金线兰组织培养 093
八、沉香树组织培养 094
项目十二 植物组织培养工厂化生产育苗 096
一、 组培苗工厂化生产的技术路线和工艺流程 096
二、组培工厂的机构设置和岗位职责 096
三、组培工厂的主要技术参数 099
四、组培生产规模与生产计划 100
五、组培苗的生产成本与经济效益的概算 102
六、 年产100 万株迷迭香组培苗工厂化生产育苗实施方案 103
任务十　 制订年生产10 万株菊花组培苗订单生产规划方案 107

附录 常用培养基配方 109

参考文献 110