《人体解剖学与组织胚胎学实训》分上下两篇，上篇为人体解剖学部分，下篇为组织胚胎学部分。教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，突显职业教育类型特色，坚持正确的政治方向和价值导向，全面落实课程思政要求。教材的深度和广度适宜职业教育要求的范畴，选材突出对于学生在后期课程(生理学、病理学、临床学科)的学习和未来临床工作最有用的知识。本书以项目为模块组织教材内容，采用明确项目任务、制定项目计划、实施计划、检查与评价的形式，改变了传统的授课模式与内容。以学生为中心、以“项目”为中心、以实际经验为中心，消除理论知识与实际运用之间的沟壑，对学生掌握知识技能和将来适应工作都有大有裨益。