本教材编写组主要结合多年的产学研经验，总结编写这本讲义型的书稿，书稿在教学、科研与生产实践中不断的更新。本书全面阐述了提高养猪生产效率的基本理论和技术。主要内容包括猪的行为习性和福利、猪的胴体分级和猪肉品质、猪场的建设与设备、猪场生物安全建设、猪的品种及杂交优势的利用、猪的繁殖、猪的营养与饲料、饲养管理、猪舍环境管理、粪污资源化处理、养猪生产的筹划。