《乳铁蛋白及其修饰肽的生物活性研究》一书主要包括乳铁蛋白肽及增补微量元素的修饰肽对胃癌细胞的抑制作用；乳铁蛋白肽的Plastein反应修饰产物抑菌和抗癌活性；乳铁蛋白及消化产物对成骨细胞的定向分化；乳铁蛋白对骨髓间充质干细胞的成骨分化和成脂分化等内容。