食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，它具有安全有效、方便经济等优点。随着生活水平的提高，老百姓越来越重视自己的健康，食养正成为一种新的受欢迎的养生流行趋势。本书稿聚焦葱、姜、蒜三种食物对人体健康的价值，主要介绍了葱、姜、蒜的营养成分、健康功效、食用宜忌以及取材方便、做法简单、疗效好的自我调养食疗方，如治感冒的花生葱白汤，治痛经的丹参葱糖饮，治鼻炎的苍耳葱茶饮等。内容丰富而实用，具有出版价值。