本教材介绍了蔬菜生产的基本原理、主要设施、基本技术、栽培制度与生产计划的确定，瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、白菜类蔬菜、根菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶类蔬菜、豆类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜以及其他蔬菜生产技术以及主要病虫害识别与防治技术。本教材增加了课程思政元素、新知识、新技术、新成果等融入，配套了课件、习题、答案，视频动画等教学资源，教材图文并茂，内容充实，实用性强。本教材可供高职高专园艺技术、园林技术、农学、农艺、作物生产技术与经营管理、植物保护等相关专业学生使用，也可作为高素质农民和基层农技人员的培训教材和参考书籍。