本书针对云南地理标志农产品发展中存在的品质评价标准缺乏，营养特征不明确、挖掘不够，品质维持技术弱等与国际接轨的产业问题，从种质资源分布、种植栽培环境、独特营养品质与风味、相关标准制定情况、特征成分检测技术等系统介绍与总结了云南茶叶、稻米、咖啡、坚果、中药材、水果等特色农产品产业最新发展现状，汇集了有关地理标志农产品的相关科研成果。对厘清云南地理标志农产品品质与独特地域和独特生产方式的关联，提高地理标志农产品保护和运用水平、挖掘具有潜质的地理标志农产品，用好用活地理标志农产品来促进高原现代农业高质量发展、科学研究等具有促进作用。