本书基于甘肃省种植较广泛、目前市场前景较好的5种道地药材，即党参、当归、黄芪、甘草、掌叶大黄，在简述特征特性、产业发展现状的基础上，重点叙述了其规范化种植技术，包括种植制度、栽培方式、肥水管理、病虫草害综合防控及产地初加工技术等。所列加工器具及使用场景，配以简洁文字，说明渊源、用途等，以古今图文对应的形式呈现了中国传统农业加工器具的传承和对中国历史社会的深远影响，是了解和研究中国传统农业加工器具不可多得的资料。