本教材内容分为五大项目, 14 个工作过程, 并配套了工作手册。 每个项目由 “项目目标、 项目引例、 项目实施、 岗位链接、 知识拓展、 技能提升、 科学引领、 项目总结和岗课赛证融通” 九大板块组成, 旨在提升学生职业综合素质和行动能力, 以达成知识型、
技能型和创新型人才培养目标要求。
本教材适用于高职制药类等专业的学生使用, 也可作为食品、 化工和环境等相关行业的参考用书和职业培训教材。

徐瑞东，黑龙江农垦职业学院副教授，药物检验二级技师，全国石化行指委精细化工与医用中间体生产技术专委会委员，全国卫生健康行指委公共卫生与卫生管理类分委会委员，等。
朱仝飞，重庆医药高等专科学校副教授，执业药师，中药制药专业带头人，中药化学教研室主任，中华中医药学会职业教育创新发展联合体委员。
杨思远，黑龙江民族职业学院副教授，无党派人士，中华职教社社员。

目录
项目一 生物分离与纯化技术认知
项目引例 回顾药品制备工艺实例
工作过程一 生物分离纯化的概念与原理
工作过程二 生物分离纯化的过程与特点
工作过程三 生物分离纯化的策略与评价
工作过程四 生物分离与纯化技术的发展
知识拓展 生物药物分离纯化前的准备工作
技能提升一 生物药物分离纯化过程的设计
技能提升二 生物药物分离与纯化技术案例分析--青霉素的分离纯化工艺分析
科学引领 中国传统医药献给世界的礼物--—青蒿素
项目二 预处理技术
项目引例 明确预处理任务并认识青霉素发酵液
工作过程一 细胞破碎技术
工作过程二 植物材料粉碎
工作过程三 发酵液预处理技术
工作过程四 固-液初级分离技术
任务一 过滤技术
任务二 离心技术
知识拓展 细胞破碎技术的研究方向
技能提升三 预处理技术应用实例与案例设计
技能提升四 细胞破碎及梯度离心综合试验
科学引领 我国最早开始系统研究青霉与曲霉分类的科学家--施有光
项目三 产物提取技术
项目引例 明确萃取任务并认识青霉素滤液
工作过程一 萃取技术
任务一 萃取技术认知
任务二 溶剂萃取技术
任务三 双水相萃取技术
任务四 超临界流体萃取技术
工作过程二 固相析出分离技术
任务一 盐析技术
任务二 有机溶剂沉淀技术
任务三 等电点沉淀技术
任务四 结晶技术
知识拓展 结晶新技术
技能提升五 牛血清白蛋白在双水相系统中的分配制备实例
技能提升六 硫酸铵分级盐析分离血清中的蛋白质制备实例
技能提升七 结晶技术应用实例与方案设计
科学引领 化学泰斗--侯德榜
项目四 产物精制技术
项目引例 典型的制备色谱--模拟移动床色谱
工作过程一 色谱分离技术
任务一 吸附色谱技术
任务二 离子交换色谱技术
任务三 凝胶过滤色谱技术
工作过程二 膜分离技术
任务一 膜和膜组件
任务二 微滤技术
任务三 超滤技术
任务四 反渗透技术
任务五 透析技术
知识拓展 纳滤技术
技能提升八 离子交换色谱分离混合氨基酸制备实例
2技能提升九 透析法脱盐制备实例
科学引领 中国离子交换树脂之父--何炳林
项目五 成品加工技术
项目引例 双锥真空干燥青霉素钾工业盐湿晶体操作规程
工作过程一 浓缩技术
任务一 浓缩基础知识
任务二 常用浓缩技术
工作过程二 干燥技术
任务一 干燥基础知识
任务二 常用干燥技术
知识拓展 干燥造粒技术
技能提升十 蛋白质的冷冻干燥制备实例
科学引领 打造世界一流 “细胞培养基” 王国的罗顺
岗课赛证融通参考答案
参考文献