中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本书分为上下两篇，上篇理论篇包括：中药炮制的发展和基本理论、炮制辅料和中药饮片质量要求、中药饮片生产法规及饮片厂的设计。下篇炮制技术篇包括：净选与加工，饮片切制，清炒法，加辅料炒，灸法，煅法，蒸煮燀，复制法，发酵法、发芽法，制霜法，其他制法。