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酒吧服务
定 价:52 元
作者:庞朝晖,刘君主编
出版时间:2023/1/1
ISBN:9787571019853
出 版 社:湖南科学技术出版社
中图法分类:
F719.3
页码:250页
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书是职业院校旅游与酒店管理系《酒吧服务管理》课程的教材,以第一人称在工作岗位的成长故事为主线,采取递进式的方法,逐一安排相应的学习内容。在每个活动设计中,均设立“任务导入”“学习目标”“预备知识”“工作日记”“知识延伸”等栏目,内容全面、通俗易懂、图文并茂、构思巧妙,精炼地阐述酒水理论知识、酒吧岗位实用操作技能、出品服务等相关内容,有重点地插入实际工作需要的扩展知识、拓宽学生的知识视野,补充课外学习内容。
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