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刺梨小传
刺梨的果皮上密生小肉刺,俗称“刺李子”“刺菠萝”,是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源,营养价值和药用价值特别高。贵州是刺梨的主产区,近年来贵州省大力推动刺梨产业的发展,着力打造“贵州刺梨·维C之王”的公共品牌。现在,各类刺梨加工产品越来越多,公共品牌影响力也越来越大,刺梨产业也进一步拓宽了农民的增收渠道和空间,对脱贫致富具有重要意义。为了让更多人认识刺梨以及刺梨加工的相关食品,贵州省刺梨行业协会编写《你所知道的宝藏小果——刺梨小传》,通过介绍刺梨的科普刺梨的种植、刺梨的营养价值、刺梨的历史文化、刺梨的不同烹制方法等,让更多人认识刺梨、喜欢刺梨。
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