本书以优美的散文的形式，介绍了生活在中国大江大河、淡水湖泊里的鱼儿，如饭桌上常见的季花鱼、鲤鱼、鲇鱼，基本绝迹的长江三鲜，有毒易怒的河豚……作者从中国的丰富的饮食文化说起，引经据典，穿插历史典故和近现代名家关于“吃”的名篇，引导读者了解中国丰富的饮食文化和过度捕捞对自然的破坏，从而更深刻地认识人与自然的关系。