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桔梗栽培与加工技术
本书系统地阐述了全国桔梗科植物桔梗的研究现状,主要内容涵盖桔梗的本草研究与现代科学研究两个方面。桔梗的本草研究主要考证桔梗产地、性味、鉴定的历史沿革,从本草古籍的内容中挖掘并探讨桔梗的历史变迁以及变化规律,鉴古通今。桔梗的现代科学研究主要包含桔梗的生物学特性、育种栽培、炮制加工、化学成分、药理活性、产品开发与资源利用、文化保护等内容,介绍了现代科学背景下桔梗研究的大致情况,有助于桔梗资源的生产以及相关产品的开发。全书对从事桔梗栽培生产等领域的技术人员有参考价值。
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