虾蟹类增养殖学是高等院校水产养殖专业的专业必修课程之一，虾蟹类增养殖学理论课程、实验课程和实习课程共同构成了该门专业课程的全部内容。对于实践性很强的水产养殖专业来说，着重培养本科学生的动手操作、实践协作、独立思考和创新能力是必须践行的课程培养目标，因此，实验课程内容的科学设置是保障水产养殖专业本科学生提高专业技能的有效途径。但是，目前还未有针对水产养殖专业虾蟹类增养殖学实验课程的指导教材供教师和学生使用。因此，我们以本单位的实验指导手册为基础，结合当前虾蟹类增养殖的先进技术和虾蟹类研究的前沿内容，编写了这本虾蟹类增养殖学实验指导。