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食品工厂设计与设备

食品工厂设计与设备

定　　价：33 元

  • 作者：薛文通主编
  • 出版时间：2021/1/1
  • ISBN：9787304107321
  • 出 版 社：国家开放大学出版社
  • 中图法分类：TS203 
  • 页码：211页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书为开放教育教材，涉及：食品工厂厂址选择与总平面设计，食品生产工艺流程设计，食品加工设备的选型，卫生安全与管理，输送、清洗、分选、粉碎、分离、成型、真空浓缩等设备的原理与简介。
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