本教材是在新冠疫情对全球旅游业造成重大冲击，全球日益重视低碳绿色发展，以及我国日益强调通过创新和数字化赋能推动经济高质量发展的背景下写作的。全书分为四大部分，第一部分介绍管理和旅游管理核心概念，研究和实践的现状，以及未来的发展趋势，还特地介绍华人管理理论和实践的发展。第二部分为管理篇，除了介绍经典的管理理论及其具体应用外，分计划、组织、控制和领导四个章节介绍管理的核心要素，让学生对如何进行管理有全面的了解。第三部分为旅游管理篇，分别从行业整体管理（供应链、可持续性、韧性、技术和创新）、目的地管理、企业（人力资源）和游客管理这四个维度探讨如何开展旅游管理。第四部分为实践部分。尽管本课程主旨是向学生介绍管理和旅游管理的基本概念，让学生综合应用这些知识去分析旅游现象。但根据高职学生强调“做中学”的要求，本教材也安排了两个团队合作项目（期中和期末）。合作项目提供了项目的要求、实施过程、与项目相关的经典案例（设计）以及项目评价等内容，让学生通过项目操练，培育团队合作精神；在项目实施的过程中初步掌握团队管理和项目运营的技能和技巧。本教材适合高职旅游管理大类的学生选用。