本书为粮食经济与安全丛书之一，该丛书围绕粮食安全和粮食产业高质量发展，针对粮食流通体制改革、粮食金融化、粮食贸易与跨国供应链优化、粮食产业经济、历代粮食经济、全国粮食产业高质量发展评价、河南小麦产业发展评价等问题，以跨学科的视角、定量定性相结合的方法，系统综合分析我国粮食安全和粮食产业高质量发展面临的若干重大挑战，提出维护我国粮食安全的对策措施。本书首先对全球粮食生产和粮食贸易现状进行分析，洞察全球粮食贸易流向，明晰全球粮食安全形势；随后对我国粮食贸易现状进行深入分析，探讨双循环格局下我国粮食贸易面临的新形势、新机遇和新挑战；最后结合现代物流和供应链的基本理论，借鉴国内外粮食流通经验，在深入分析我国粮食流通存在问题和粮食生产、消费分布的基础上，科学预测我国未来粮食流向和流量，归纳形成我国粮食物流的六大通道和粮食物流节点体系，构建完整的跨国粮食供应链系统，并分析粮食供应链整体和局部效益，进而我国粮食跨国供应链优化策略。本书适合针对粮食经济与安全研究学者、学生及科研工作者阅读。