实现中国粮食储备的科学化和合理化，保障中国粮食安全是一个十分重要的问题。基于此，本书基于粮食安全的视角来梳理中国粮食储备的相关理论与实践问题。理论层面，本书首先对当前粮食储备、粮食安全及粮食储备风险管理的国内外文献进行梳理，并对中国粮食储备发展的历史成就、现状及所存问题进行剖析，继而分析了粮食储备之于粮食安全的经济效应，并深入讨论了影响粮食储备的各项因素，以及中国当前实施粮食保障风险管理的学理基础。实践层面，在充分理解和剖析当前国际上典型国际实施粮食储备风险管理的经验基础上，有针对性地总结有利于中国实施粮食储备风险管理的经验启示，最终提出规避粮食储备风险保障中国粮食安全的政策建议。本书适合相关领域研究者、政府部门管理者及农业院校学生使用。