本书为全国高等医药院校药学类实验教材之一。全书分为两章，分别为基本知识和中药炮制实验。其中中药炮制实验共由18个实验组成，实验内容包括了传统实验和现代实验。为适应教育国际化的要求，增加了英文对照内容，以便于学生在阅读英文文献、撰写英文论文时参考。本书可供高等医药院校中药炮制学专业使用，也可作为医药行业相关人员培训用书。