本书以单元操作为主线，融入思政元素，重点介绍流体流动、流体输送设备、沉降与过滤、传热、吸收、蒸馏和干燥等七章内容，在课程内容中融入单元操作基本原理的渊源、名人典故、主要设备的发展历程、现状及趋势，侧重于单元操作设备在化工、生物、医药和食品领域应用，通过思政元素融入，培养学生爱国情怀、工匠精神、敬业精神和国际视野。