本书主要针对高职高专连锁经营与管理专业核心课程“采购与供应链管理实务”展开，在原“采购管理实务”课程基础上根据行业、专业要求做出拓展和提升，是专业学生学习连锁企业门店经营管理知识，培养职业岗位所需的基本技能和职业素质的必修课程，同时也是作为商贸流通相关专业学生未来成为商业流通类企业管理者的一门能力拓展课程配套教材。