本书综合利用淀粉粒微体遗存提取和鉴定方法，系统收集了现代植物淀粉粒数据图谱，完成了江西鄱阳湖流域新石器时期遗址的古人类植物利用重建工作。同时，在系统综合区域全新世气候变化序列的基础上，综合探讨了人类植物利用模式变化与环境变化的耦合关系。