本书是在中法合作办学背景下，结合历年的化学实验教学经验，打造面向大学化学实验教学工作者的一本化学实验类教学指导书。本书共分了三大部分，第一部分对法国工程师预科教学模式、教学方法、评估方法等做了系统的介绍；第二部分整理了我院化学实验课程具体实施的化学实验项目，便于读者选用和对照；第三部分是对实施这些实验项目所必须的一些实验数据、实验操作技能的说明。三大部分相互影响，共同作用，本书希望能传达在法国工程师预科教育阶段中的一种系统教学理念，将实验项目的选择建立在教学目标基础之上，对项目操作的遴选也为教学目标而制定，希望本书能够为深化大学化学实验教学改革做出贡献。