本书针对农业院校生物工程、食品、农学、生态、制药、环境科学等相关专业与化学相关性极强的特点，重点介绍化学分析和仪器分析相关内容，全书共分12章。包括绪论、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、重量法和沉淀滴定法、吸光光度法、电位分析法、色谱分析法、原子吸收法、分析化学中的分离与富集方法等内容。每章后有思考题与习题，习题附参考答案。本教材适合高等农林院校各相关专业本科生使用，同时可作为与分析化学相关工作的专业技术人员的参考书。