连云港是我国淮盐文化的发源地。本书分四部分。第一部分从地理变迁阐释千年淮盐的历史流变和文化烙印。第二部分通过河流、城镇、文化遗迹的呈现，叙说淮盐文化与大运河的密切联系。第三部分择取历史文化长河中盐的文学艺术、戏曲音乐、古典园林、坊间传说等，挖掘大运河文化中的淮盐文化精彩。第四部分《流淌的“淮盐滋味”》逐项梳理滋润万物民生中文化事项。本书从大运河和淮盐文化的双重视角让公众了解江苏大运河、千年淮盐的传承与保护，了解淮盐文化对国家大运河文化公园建设的贡献，可供各类人群阅读，成为大众悦目的文化书籍。