本书以技术技能型人才培养目标及学生的认知规律为依据，每一章的章前有导读、学习目标、关键词以及案例引入，章后有小结、复习思考题，正文中穿插了丰富的“知识拓展”“资料链接”“小思考”“典故传说”“小知识”等内容，在每一章，根据教学需要，结合相关知识，安排相关技能训练，将知识与技能有机结合。教材在内容的组织与编排上既尊重教学规律，又注重实际需要，既注重理论知识的传授，又注重操作技能的训练，具有知识性、针对性、实效性和实用性。本教材还配套了相应的视频录像，以便于学生更直观、形象地学习和掌握相关操作技能。