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现代食品营养学
定 价:95 元
作者:郭金英主编
出版时间:2016/12/1
ISBN:9787518102983
出 版 社:兵器工业出版社
中图法分类:
TS201.4
页码:396页
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书系统介绍了糖、蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪酸、维生素、矿物质元素、植物活性物质营养,阐述了营养与健康的关系、特殊人群的营养,论述了食品新资源的开发与利用。
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