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现代食品营养学

现代食品营养学

定  价:95 元

  • 作者:郭金英主编
  • 出版时间:2016/12/1
  • ISBN:9787518102983
  • 出 版 社:兵器工业出版社
  • 中图法分类:TS201.4 
  • 页码:396页
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:26cm
  • 商品库位:
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本书系统介绍了糖、蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪酸、维生素、矿物质元素、植物活性物质营养,阐述了营养与健康的关系、特殊人群的营养,论述了食品新资源的开发与利用。
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