零售学是从微观角度系统研究零售商从事零售经营与管理活动的基本理论、基本知识与基本技能，揭示零售经营活动的规律、方法并指导零售实践。本教材综合了国内外诸多零售专家和学者的研究成果，紧扣当前中国零售运营实践和零售创新的大趋势变化，结合市场对零售人才提出的要求和作者30多年的教学研究经验，从零售业，零售业态，零售战略，零售顾客分析，零售商圈与选址，零售商品规划，零售采购、存货与配送，零售价格，零售促销，零售服务，零售形象与店面设计，零售安全与防损管理，零售组织与人力资源管理等方面，对零售商的活动进行系统梳理和深入探究。

第1章 零售导论
内容体系
学习目标
1.1 零售与零售商
1.2 零售业的演变与发展
1.3 零售业态
素养园地
关键术语
即测即评
基本训练
第2章 零售战略
内容体系
学习目标
2.1 零售战略与战略管理
2.2 零售使命与战略目标
2.3 零售环境分析
2.4 零售战略选择
2.5 零售战略实施与调整
关键术语
即测即评
基本训练
第3章 零售顾客分析
内容体系
学习目标
3.1 零售顾客需求与购买动机
3.2 顾客购买行为模式与类型
3.3 零售顾客购买决策
3.4 不同群体顾客的购买行为
3.5 零售顾客关系管理
关键术语
即测即评
基本训练
第4章 零售商圈与选址
内容体系
学习目标
4.1 商圈与商圈理论
4.2 零售店铺选址
素养园地
关键术语
即测即评
基本训练
第5章 零售商品规划
内容体系
学习目标
5.1 商品分类与商品经营范围
5.2 零售商品组合及其优化
5.3 品类管理与单品管理
5.4 零售商自有品牌
素养园地
关键术语
即测即评
基本训练
第6章 零售采购、存货与配送
内容体系
学习目标
6.1 零售采购原则与流程
6.2 零售采购决策与管理
6.3 商品存货管理
6.4 零售商品配送
素养园地
关键术语
即测即评
基本训练
第7章 零售价格
内容体系
学习目标
7.1 零售价格构成与影响因素
7.2 零售价格的制定与调整
7.3 零售定价方法
7.4 零售定价策略与技巧
关键术语
即测即评
基本训练
第8章 零售促销
内容体系
学习目标
8.1 零售促销策划
8.2 零售广告
8.3 零售公共关系
8.4 零售销售促进
8.5 零售体验营销
素养园地
关键术语
即测即评
基本训练
第9章 零售服务
内容体系
学习目标
9.1 零售服务概述
9.2 零售服务决策
9.3 零售顾客抱怨、满意与服务质量改进
关键术语
即测即评
基本训练
第10章 零售形象与店面设计
内容体系
学习目标
10.1 零售形象与组织文化
10.2 零售店面设计
10.3 零售卖场布局设计
10.4 商品陈列设计
关键术语
即测即评
基本训练
第11章 零售安全与防损管理
内容体系
学习目标
11.1 零售安全管理
11.2 零售防损管理
11.3 零售突发事件管理
关键术语
即测即评
基本训练
第12章 零售组织与人力资源管理
内容体系
学习目标
12.1 零售组织管理
12.2 零售人力资源管理
关键术语
即测即评
基本训练
主要参考文献