本书以流体力学、热力学、传热传质学和燃烧学等理论为基础，介绍两相与多相流动力学的基本概念、分析方法等基本理论及工程应用知识。全书内容分为十章，包括绪论和多相流基本参数及流型、多相流基本方程、离散相动力学、雾化及液滴力学特性、气液两相流与传热传质、空化理论及其在流体机械中的应用、荷电多相流、多相流测量技术、多相流数值计算方法和两相与多相流动力学。本书可作为高校能源与动力工程、流体工程相关专业的教学资料，也可作为相关工程研究与技术开发的参考工具。