这是一本关于华容县芥菜研究的书，作者刘子华，赵宇。华容种植芥菜历史悠久，据县志记载，始于魏晋时期，是久负盛名的“中国芥菜之乡”。2013年，“华容芥菜”获国家地理标志证明商标。2015年，全县芥菜种植面积13万亩，是全国最大的芥菜生产区。中国农产品区域公用品牌价值评估8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位，湖南省第1位。本书着力溯源华容芥菜发展历史，洞见华容芥菜产业发展的时代变迁，讴歌华容芥菜人笃信力行的“芥菜梦想”。华容芥菜产业在历届县委、县政府踔厉奋发、赓续接力的责任担当下，将一蔸小菜做成了富民产业、农业支柱产业。凝聚了各级领导的关心支持，也彰显了华容芥菜人薪火相传、弦歌不辍的辛勤耕耘和智慧，是农业产业化绿色生态、科学健康、探索渐进的“华容样本”的生动表达。