这是一本讲海鲜美食文化的书，同时也是一本蕴含传统文化的散文集。通过江海之鲜，讲述人、食物与土地、故乡之间的关系。通过这本书稿，读者不仅能读到一部海洋文化散文，还能感受到一场海洋美食盛宴。书稿通过30余篇文化散文，将活蹦乱跳的江海至味传递到每位读者的舌尖。本书是著名作家王寒继《无鲜勿落饭》《江南小吃记》《东海追鲜》后的第四本美食作品集，沿续前几部美食作品的风格，从江海的鲜味入手，写出江南的风物之美，人文之美。