本书为中华养生经典丛书中的一本介绍汤饮保健作用的图书。本书精心编选了近300种食材和200种对症的食疗菜谱，分别从菜品名称、所用食材、做法、功效主治、营养分析、食材宜克等方面全面介绍了每道菜。每道菜还配有操作视频二维码，以方便读者在日常生活中应用。本书从五个方面说明滋补汤羹的营养美味，包括清淡开胃的蔬菜汤、营养保健的畜肉汤、滋补养生的禽蛋汤、新鲜美味的海鲜汤、温补养颜的甜品汤，对常见病症有食疗滋补和改善的作用，具有很强的实用性。