《酒店英语》从酒店各个部门的工作出发，包含了前台工作、客房部工作、餐饮部工作和健身和水疗中心4个方面的内容。书中语言秉承生动、简洁、有效的原则，生词、难词很少见，尽量采用英美人士间耳熟能详的固定表达法，便于读者模仿记忆并在实际工作与交流中运用。《酒店英语》体例上以Unit为单位，每个Unit由以下几部分组成：学习目标、背景常识、情景对话、难点精讲、各国文化习俗的介绍、练习等。