本书是国家牧草产业技术体系产业经济功能研究室团队成员2023年的部分研究成果。围绕当前牧草产业及草食畜牧业经济的市场环境的变化、重大问题及热点议题，本书具体开展如下四个方面的专题研究。：其一，围绕牧草产业当前面临的重大问题，剖析我国牧草产业发展面临的困难与问题，提出饲草产业发展的总体思路及重点任务。；其二，围绕牧草生产的经济效益、经济效率、对产业进行深入研究，追踪近几年牧草生产成本、收益、市场价格等的变化规律，对其生产效率进行研究，阐明政策调整思路。；其三，围绕进出口贸易市场，系统剖析世界及我国草产品贸易新格局。；其四，围绕“碳达峰、碳中和”及“粮改饲”等热点议题对畜牧业如何实现减碳、“粮改饲”政策对养殖户成本收益带来的变化进行了重点研究，以推进我国牧草产业的发展。本书相关研究的最大特点在于，从宏观和及微观两种视角对我国牧草的发展及相关畜牧产业的发展进行了深入思考；深入基层实地调研，基于客观事实与鲜活案例就相关议题展开的系统剖析；基于调研数据及统计数据，借助统计分析方法，对产业与市场发展规律进行科学度量；发现产业和市场发展过程中呈现的客观规律及存在的突出问题，为生产和政策决策提供重要参考。