本书主要介绍了肉鸡优良品种、肉鸡的孵化技术、肉鸡场的建设与饲养设备、肉鸡常用饲料和配方、肉仔鸡的饲养管理、肉鸡的屠宰与分割、肉种鸡的饲养管理、肉鸡常见病的防控等实用知识和技能，语言简明易懂，方法实用。本书可帮助农民充分认识肉鸡生产发展的重要意义，着眼未来，创新现在，掌握肉鸡生产技术，大力发展肉鸡生产，着力培育一批规模适度、效益良好、科技含量高的肉鸡养殖示范户，以加快新技术向现实生产力的转化。