本书共分五章，在满足适量理论教学后，为加强和提高学生们的实际动手能力，在课后还安排大量的实习训练。本书编写以理论与实践相结合为主要原则，既重视学生对于基础理论知识的学习，又力争让理论教学能够融于实践，指导实践，充分体现出应用型、实践型为主的教学目标和教学理念。希望本书能够符合高等职业技术教育教学特点的需要，为培养更多更好的高职实用技能型人材贡献力量。