本书作者依据食膳治未病、食补治已病经验，参考明•；宫廷营养师卢和《食物本草》、明•；药圣李时珍《本草纲目》及现代佘自强《疗效植物手册》和多媒体相关内容编撰而成。全书分为五谷类、五果类、五畜类、五菜类、菌藻类、药食类等六大部分内容，并详细介绍每一类食物的源流、性味、功效、归经、有无毒性、适宜病症、用法、禁忌及现代药食研究成果等。通俗易懂，学得会，用得上，可谓“一书在手，健康不愁”。